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              四川閬中:蒸饃蓋章賣
              發布時間:2020-09-28 有208人點擊

              國家歷史文化名城四川閬中古時稱為保寧,以產地命名的保寧蒸饃至今已經有數百年歷史。保寧蒸饃經過21道工序精制而成,出籠后須以食用紅加蓋戳記,被稱為“蒸饃蓋章賣”的一大“怪”。

              隨著閬中古城旅游業的興起,保寧蒸饃成為當地獨具特色的名小吃,受到游客喜愛。

              今年初疫情發生后,閬中古城旅游遭受重創,本該迎來銷售旺季的保寧蒸饃一度停產。隨著旅游業按下“重啟鍵”“加速鍵”,保寧蒸饃的生產也隨之得到“復蘇”。

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              ↑2020年5月7日,四川閬中保寧蒸饃有限公司工作人員用食用紅給蒸饃蓋上戳記。CICPHOTO/王玉貴 攝

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              ↑2020年5月7日,四川閬中保寧蒸饃有限公司工作人員在制作蒸饃。CICPHOTO/王玉貴 攝

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              ↑2020年5月7日,四川閬中保寧蒸饃有限公司工作人員將成型的蒸饃轉盤。CICPHOTO/王玉貴 攝

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              ↑2020年5月7日,四川閬中保寧蒸饃有限公司工作人員在擺放蒸饃準備上籠。CICPHOTO/王玉貴 攝

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              ↑2020年5月7日,四川閬中保寧蒸饃有限公司工作人員在擺放蒸饃準備上籠。CICPHOTO/王玉貴 攝

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              ↑2020年5月7日,四川閬中保寧蒸饃有限公司工作人員將蒸熟的蒸饃下籠。CICPHOTO/王玉貴 攝

              編輯:黎穎


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